徳川美術館から送られてきた催事のパンフレットの中に「和の香りを楽しむ　組香」の案内がありました。
12月2日（日）、6日（木）、8日（土）に催される体験講座の組香は「水鳥香」とあります。
冬鳥の鴨、鳰、鴛を題材にしたシンプルな組香です。

◆香は三種
鴨（かも）として　二包で内一包試
鳰（にお）として　同断
鴛（おし）として　一包で無試

◆聞き方
鴨、鳰の試みを聞いた後、
出香三包を打ち交ぜ、内一包をとり炷き出します。

◆答え方
記紙には歌を書いて答えます。
鴨（かも）の香と思えば
さゆるよの氷とちたる池水に　鴨のあをはも霜やおくらん

鳰（にお）の香と思えば
池水にむすふ氷のひま見えて　うちいつる波や鳰のかよひ路

鴛（おし）の香と思えば
かたみにやうは毛の霜を拂らん　ともねのおしの諸声になく

※『国歌大観』で検索してみました。
｜　続千載和歌集　巻第六　冬歌637
｜　水鳥を　　　中務卿恒明親王
さゆる夜の氷とぢたる池みづに鴨の青羽も霜やおくらむ

｜　新千載和歌集　巻第六　冬歌683
｜　百首の歌奉りし時、水鳥　　　内大臣
池水に結ぶ氷の隙見えてうち出づるなみや鳰のかよひ路

｜　千載和歌集　　巻第六　冬歌429
｜　水鳥をよめる　　　源親房
形見にや上毛の霜を拂ふらむともねの鴛のもろ聲になく

◆メモ
三鳥とも冬の季語です。
・鴨＝冬に北から飛来する冬鳥。カモ鍋があるくらいですから肉は美味。（鶴、白鳥、雁も美味とか…）
・鳰＝カイツブリの古名。日本では湖沼などにすむ留鳥。「鳰の海」は琵琶湖の別称。
・鴛＝鴛鴦（おしどり）の古名。雄は美しく、背に思羽（おもいば）と呼ばれるイチョウ葉のような形の羽があります。雌は地味な色で、背部は暗褐色。雄も夏には雌とほとんど同じ色になるそうです。

【余談】
鴨や鴛鴦の名はよく知られていて鳥のイメージも湧いてきますが、鳰にはとんと馴染みがありません。
以下は『日本の野鳥』（山と渓谷社）から引いた図です。